Gekruide kippenbillen

Deze kip is zo mals en sappig; de schil is perfect krokant-met-gekarameliseerde textuur; en de snelle kooktijd is ongelooflijk.

Recept voor 5 - 8 porties

Voorbereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 45 minuten 

Ingrediënten

• 4 teentjes knoflook, geperst
• 1 citroen, geperst en wat schil
• 2 et gehakte, verse oregano
• 1/2 tl gehakte, verse tijm
• 1/2 tl gehakte, verse rozemarijn
• 1 tl zout
• 2 el olijfolie
• 2,5 kg kippenbillen

Bereiding

1. Meng de knoflook, citroensap, citroenschil, oregano, tijm, rozemarijn, zout en 1 el olijfolie. 
   
   
2. Doe de andere el olijfolie in een ovenschotel, groot genoeg voor alle kip in te doen.
   
   
3. Verwarm de oven voor op 220°C
   
   
4. Wrijf de kippenbillen in met het kruidenmengsel en rooster 45 minuten.